Hadirnya Danau Maninjau di Kabupaten Agam menjadi berkah tersendiri bagi masyarakatnya. Banyak masyarakat sekitar yang bergantung pada danau untuk mencari nafkah salah satunya adalah dengan mengambil Rinuak. Rinuak merupakan ikan yang hidup di Danau Maninjau yang berbentuk kecil. Masyarakat mengolah ikan ini menjadi Palai Rinuak atau biasa kita sebut dengan pepes. Proses pembuatannya tidak begitu sulit, ikan Rinuak diberi bumbu dengan kelapa dan cabe. Setelah diberi bumbu kemudian dibungkus dengan daun pisang untuk kemudian di panggang di atas kayu bakar. Banyak warung di sekitar Danau Maninjau menjajakan Palai Rinuak. Jika pergi ke Danau Manunjau jangan lupa untuk mencicipi panganan ini.